Chi sono
Biologa, Dottore di Ricerca e Nutrizionista, è iscritta all’Ordine dei Biologi di Puglia e Basilicata (n. PuB_A3181).
Ha maturato oltre dieci anni di esperienza nel settore della ricerca scientifica presso l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro – DETO, Sezione di Nefrologia, Dialisi e Trapianti, dove ha ricoperto il ruolo di Ricercatrice a tempo determinato di tipo A e Docente universitaria in Biologia Applicata. La sua attività di ricerca si è concentrata sul rapporto tra alimentazione, salute e microbiota intestinale.
È autrice di 22 pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali peer-reviewed (di cui 10 come primo autore/coautore). Nel 2022 ha conseguito l’Abilitazione Scientifica Nazionale alle funzioni di Professore Universitario di seconda fascia nel settore concorsuale 06/D2 – Endocrinologia, Nefrologia e Scienze dell’Alimentazione e del Benessere (SSD MED/49 – Scienze Tecniche Dietetiche Applicate).
Parallelamente al percorso accademico, ha approfondito gli studi in Alimentazione e Nutrizione Umana presso la Scuola di Nutrizione Salernitana, avviando la libera professione come Biologa Nutrizionista nel 2019.
Nel corso degli anni ha sviluppato una particolare competenza nella nutrizione al femminile, occupandosi di alimentazione antinfiammatoria nel lipedema e di nutrizione clinica, con focus su patologie metaboliche, autoimmuni e condizioni caratterizzate da disequilibri ormonali.
La sua visione professionale nasce dall’incontro tra rigore scientifico ed empatia. L’esperienza nella ricerca le ha permesso di osservare concretamente come l’alimentazione possa influenzare lo stato di salute, migliorare la qualità della vita e contribuire alla prevenzione e alla gestione delle patologie.
Oggi integra competenze accademiche e relazione terapeutica, accompagnando le persone verso una maggiore consapevolezza alimentare e autonomia nelle scelte quotidiane. L’obiettivo è restituire centralità al cibo come strumento di salute, ma anche di piacere e convivialità, favorendo un percorso sostenibile e personalizzato nel tempo.
Servizi
Consulenze nutrizionali con rilascio di piani alimentari personalizzati
Ambiti specifici:
Dimagrimento
Alimentazione antinfiammatoria per lipedema e linfedema
Alimentazione funzionale per patologie
Alimentazione in gravidanza ed allattamento
Come si svolge il percorso nutrizionale
Il percorso inizia con una prima visita, che è prima di tutto un colloquio.
«Come posso aiutarti?»
È la mia prima domanda. Può sembrare semplice, ma rappresenta il punto centrale dell’intero percorso, perché riguarda le tue motivazioni profonde e gli obiettivi che desideri raggiungere.
Durante la visita approfondisco:
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la tua storia clinica e nutrizionale
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il tuo stile di vita
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le tue abitudini alimentari
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eventuali terapie in corso o condizioni patologiche
L’alimentazione è uno strumento potente di salute. Tuttavia, alcuni protocolli nutrizionali possono essere controindicati in presenza di specifiche patologie, mentre altre condizioni possono beneficiare di strategie alimentari mirate. Per questo motivo, la personalizzazione è un elemento imprescindibile.
In occasione della prima visita è necessario fornire:
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documentazione clinica aggiornata
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eventuali referti specialistici
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analisi del sangue recenti prescritte dal medico curante o dallo specialista
Non vengono elaborati piani nutrizionali in assenza di esami ematochimici di routine, proprio per garantire sicurezza e appropriatezza dell’intervento. Durante tutto il percorso è fondamentale mantenere un aggiornamento costante sul proprio stato di salute, poiché ogni variazione può influire sulla strategia nutrizionale.
Successivamente viene effettuata la valutazione della composizione corporea attraverso:
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antropometria
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bioimpedenziometria
L’analisi iniziale e il monitoraggio nel tempo di questi parametri consentono di impostare e modulare la strategia nutrizionale in modo preciso e coerente con gli obiettivi.
Il piano alimentare viene consegnato entro 7 giorni lavorativi dalla visita (o dall’invio delle analisi, se successive).
Ogni piano nutrizionale è un lavoro su misura: costruito attorno ai tuoi gusti, alla tua storia clinica e dietetica, ai tuoi ritmi e alle tue esigenze quotidiane.
È un processo che unisce rigore scientifico e attenzione alla persona, con l’obiettivo di creare un percorso sostenibile, efficace e realmente tuo.
Una rete di professionisti per un approccio integrato
«Da soli si va più veloci, ma insieme si va più lontano».
Questo principio ha guidato fin dall’inizio il mio percorso professionale. Credo fermamente che, nell’interesse delle persone che si affidano a me, la collaborazione con altre figure sanitarie e professionali rappresenti un valore aggiunto fondamentale.
Nel tempo ho costruito una rete di professionisti altamente qualificati, accomunati da competenza, consapevolezza dei propri ambiti di intervento e profondo rispetto reciproco. Una rete che condivide la mia visione di lavoro sinergico e multidisciplinare.
Collaboro con:
psicoterapeuti
fisioterapisti e osteopati
posturologi
personal trainer
medici specialisti (fisiatri, endocrinologi, gastroenterologi, reumatologi, neurologi, cardiologi, angiologi)
colleghi biologi nutrizionisti specializzati in ambiti specifici quali nutrizione oncologica, preparazione dell’atleta agonista e percorsi dedicati ai disturbi del comportamento alimentare
Durante il percorso nutrizionale metto a disposizione, in modo completamente gratuito e senza alcun vincolo, la possibilità di essere indirizzati al professionista più indicato, qualora lo ritenga opportuno o su richiesta della persona.
L’obiettivo è garantire un approccio integrato, personalizzato e orientato al benessere globale.
salute e benessere
Mangiare bene è un atto di cura
e amore verso sé stessi
Cominciamo un percorso
bellissimo, insieme
Dicono di me
Apprezzo molto l’approccio della Dott.ssa, che mi ha aiutata a raggiungere gli obiettivi che ci eravamo prefissate tenendo sempre conto delle mie esigenze, delle mie opinioni e dei diversi momenti della vita che stavo affrontando.
Inoltre, la sua competenza specifica sul lipedema è un grande valore aggiunto. Per una patologia ancora poco conosciuta, poter contare su una professionista che aiuta anche a creare una rete di specialisti sul territorio fa davvero la differenza.
Consigliatissima per professionalità, competenza ed empatia!
La consiglio vivamente anche per l’approccio e la sua professionalità!
Il piano alimentare che mi ha proposto è stato perfettamente bilanciato, facile da seguire e soprattutto personalizzato in base ai miei gusti, ritmi quotidiani e obiettivi. A differenza di tante diete rigide, questa è sostenibile sul lungo periodo e mi ha aiutato non solo a perdere peso, ma anche a migliorare la mia energia, il mio umore e il rapporto con il cibo.
La dottoressa è sempre disponibile per chiarimenti, consigli e incoraggiamenti: ci si sente davvero seguiti e motivati durante tutto il percorso.
Consiglio vivamente la dottoressa Cosola a chiunque voglia migliorare la propria alimentazione in modo sano, consapevole e duraturo.
Quando ho iniziato il mio percorso nutrizionale, a fine settembre 2024, mi sentivo stanco, senza energia specialmente la sera. Pesavo 96 kg, avevo il colesterolo alto così come i trigliceridi, spesso si gonfiano le caviglie. L’alimentazione iniziale della dottoressa era mirata ad abbassare il livello di glucosio per curare l’infiammazione. Seguendo con disciplina e costanza il percorso nutrizionale della dottoressa ho perso peso, l’infiammazione si è abbassata. In generale mi sentivo meglio cosi a fine novembre 2024 ho iniziato a praticare il mio sport preferito che avevo interrotto più di due anni fa, con la speranza che le caviglie non si gonfiassero.
La dottoressa ha modificato l’alimentazione, anzi per dirla con le sue parole “in modo sartoriale ottimizzo la tua alimentazione” con l’obiettivo di star bene con se stessi, che sta a significare di ascoltare il proprio corpo ed assecondarlo in maniera equilibrato. Ora dopo circa sette mesi peso 76 kg, pratico regolarmente lo sport, i valori del colesterolo e dei trigliceridi sono più che nella norma, l’infiammazione è risolta, la pressione sanguigna è ottimale ed infine la frequenza cardiaca a riposo si è abbassata notevolmente. Questo stato di forma l’ho raggiunto senza l’uso dei farmaci. Mi sono fidato del percorso nutrizionale della dottoressa, inizialmente per me è stata una rivoluzione.
Se sei un cinquantenne come me è una tua responsabilità curarti o tenerti in forma in modo naturale.
Chiediti:
Sei in salute?
La tua alimentazione è corretta?
Pratichi regolarmente uno sport?
Se ad una di queste domanda hai risposto no, ti consiglio di iniziare un percorso nutrizionale con la dottoressa Cosola e di seguirla con determinazione perché ti educherà al benessere.
Se decidi di iniziare, ti auguro di non perdere di vista l’obiettivo e di impegnarti giorno per giorno, fidati della dottoressa, ma soprattutto di te stesso e nei momenti di difficoltà non dimenticarti di volerti bene e di continuare. Forza e coraggio, sarai seguito e voluto bene, la dottoressa ti trasmetterà con il suo modo di fare oltre alle parole, gli strumenti necessari per avere la consapevolezza dell’alimentarti in modo corretto. Ti faccio notare che alimentarsi in modo corretto significa amarsi.
I pazienti vengono guidati a 360 gradi valutando tutti gli aspetti della loro vita, soprattutto del fattore stress.
La disponibilità e la chiarezza sono qualità fondamentali.
Nello specifico le pazienti affette da LIPEDEMA trovano una persona altamente qualificata con cui parlare la stessa lingua!
"Non scegliamo il corpo in cui vivere ma possiamo scegliere come prendercene cura!"